L'olivier est l'arbre mythique de la méditerranée. Le bois d'olivier est agréable au toucher et a un poli. D'un aspect jaune doré à orangé il présente un veinage souvent dense et sinueux. Lame acier inoxydable Sandvik de forme dite Yatagan (incurvée au niveau de la pointe) de 8.5cm (N°8) et au profil bombé qui garantissent une qualité de coupe incomparable. L'acier inoxydable Sanvik mis au point pour Opinel est réputé pour son tranchant et sa facilité d'entretien. L'acier inoxydable capable de subir le traitement thermique qui lui donne sa bonne dureté est appelé martensitique. Il a une teneur en carbone au moins égale à 0.40% ce qui permet de bloquer la lame en position ouverte pour une sécurité d'utilisation mais également en position fermée pour une sécurité de transport.
Manche en olivier, longueur de lame 8.5cm, longueur totale 19.3cm. Poids 46g
