Lame acier au carbone de forme dite Yatagan (incurvée au niveau de la pointe) et au profil bombé garantissant une qualité de coupe incomparable. L'acier au carbone Opinel est un acier non allié, à haute teneur en carbone permettant d'obtenir après l'opération thermique l'excellente dureté qui garantit une parfaite tenue du tranchant ainsi qu'une grande résistance à l'usure et un réaffûtage facile. Cependant l'acier au carbone ayant une faible résistance à la corrosion par l'humidité, il nécessite des précautions d'utilisation : ne laissez pas votre couteau en milieu humide notamment en lave-vaisselle, essuyer la lame avec un chiffon gras après usage et graissez la souvent.
Manche hêtre vernis orangé. Système double sécurité Virobloc. Cette bague de sécurité en acier inoxydable permet de bloquer la lame en position ouverte pour une sécurité d'utilisation mais également en position fermée pour une sécurité de transport.
