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La découpe du gibier est une étape clé dans la valorisation de la venaison. Qu’il s’agisse d’un sanglier, d’un chevreuil ou d’un petit gibier, disposer d’un matériel de découpe adapté est indispensable pour travailler proprement, en toute sécurité et dans le respect des bonnes pratiques d’hygiène.

Notre sélection d’équipements pour la découpe de gibier comprend :
- Des couteaux de boucherie spécialisés : désossage, dépeçage, filetage
- Des scies de découpe manuelles ou électriques, conçues pour les os et les pièces épaisses
- Des tabliers pour une découpe propre et maîtrisée

Tous les produits sont conçus pour un usage intensif, avec des matériaux inoxydables, des manches ergonomiques et une résistance optimale à l’humidité, au sang et aux graisses. Parfait pour les chasseurs particuliers, les ateliers de découpe associatifs ou les transformateurs professionnels.

Que vous prépariez une pièce de venaison pour la famille ou organisiez un atelier collectif, ces outils vous garantissent précision, efficacité et hygiène tout au long de la chaîne de préparation.

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