

> Lame en acier inoxydable NITRO-B (1.4916) : finition brossée et affûtage individuel avec contrôle laser pour une coupe parfaite.
> Manche double-moulé :
- Noyau intérieur en polypropylène (PP) indéformable, solidement moulé à la soie en acier.
- Revêtement extérieur en SEBS souple, doté de microsphères pour une meilleure adhérence et un confort optimal.
> Hygiène et sécurité : matériaux non toxiques, stérilisables, résistants aux hautes et basses températures, conformes aux normes alimentaires.
> Utilisation : sa lame fine et pointue permet de retirer les os proprement et d’effectuer un travail d’une grande précision sur les morceaux de viande tels que les épaules, côtelettes ou gigots.
Dimensions :
Longueur de la lame : 14 cm
Longueur totale du couteau : 27 cm
Type de couteau : soie postiche avec manche moulé sur la soie