> Lame en acier inoxydable NITRO-B (1.4916) : finition brossée et affûtage individuel avec contrôle laser pour une coupe optimale.
> Manche double-moulé :
- Noyau intérieur en polypropylène (PP) indéformable, solidement moulé à la soie en acier.
- Revêtement extérieur en SEBS souple, avec microsphères offrant une meilleure adhérence et un confort accru.
> Hygiène et sécurité : matériaux non toxiques, stérilisables, résistants aux températures extrêmes, conformes aux normes alimentaires en vigueur.
> Utilisation :
Lame large et très rigide idéale pour découper de gros morceaux de viande avec précision.
Sa grande puissance de coupe permet de trancher dans la masse musculaire rapidement et sans effort.
Convient pour tailler, découper en tranches ou en cubes, briser de petits os et hacher viande ou poisson.
Dimensions :
Longueur de la lame : 26 cm
Longueur totale du couteau : 39 cm
Type de couteau : soie postiche avec manche moulé sur la soie
