> Lame en acier inoxydable NITRO-B (1.4916) : finition brossée et affûtage individuel avec contrôle laser pour une performance de coupe optimale.
> Manche double-moulé :
- Noyau intérieur en polypropylène (PP) indéformable, solidement moulé à la soie en acier.
- Revêtement extérieur en SEBS souple avec microsphères offrant une adhérence renforcée et un confort accru.
> Hygiène et sécurité : matériaux non toxiques, stérilisables, résistants aux températures extrêmes et conformes aux normes alimentaires en vigueur.
> Utilisation :
Conçu pour débiter facilement les carcasses, de la volaille aux plus gros gibiers (chevreuil, sanglier, cerf).
Grande puissance de coupe permettant de venir à bout des morceaux de viande comprenant os, cartilages et tendons.
Idéal pour fendre les carcasses et trancher de gros morceaux de viande.
En cuisine, peut aussi servir à aplatir de la viande, hacher légumes, viande ou poisson, ou encore écraser ail, échalotes et fruits secs.
Dimensions :
Longueur de la lame : 18 cm
Longueur totale du couperet : 31,5 cm
Poids : 600 g
Type de couteau : soie postiche avec manche moulé sur la soie
